Confrontés à une pénurie de main-d'oeuvre, les restaurateurs et hôteliers demandent aux pouvoirs publics de faciliter l'obtention des autorisations de travail pour les migrants. Le secteur est sous tension, beaucoup de professionnels peinent à recruter. Illustration à Toulouse.
Dans la restauration, comme dans l'hôtellerie il y a pénurie de main-d'oeuvre.
Les postes de serveur ou de plongeur sont souvent boudés par les demandeurs d'emplois .
Du coup, certains patron se tournent vers les seuls candidats, les migrants, qu'ils voudraient bien embaucher.
Mais si la loi française peut permettre de délivrer des autorisations de travail aux migrants, ils doivent rapidement faire face à des démarches administratives sans fin.
Voir en vidéo le reportage à Toulouse de Julie Valin, Eric Coorévits et Eric Foissac :
