Les conditions climatiques très favorables depuis le début des vendanges et l'absence de stress hydrique dans les secteurs à bon potentiel productif permettent d’estimer le volume de récolte à 12,3 millions d’hectolitres.
Volumes très variables
Si la qualité de la vendange est très satisfaisante, les volumes récoltés sont extrêmement variables. Dans les secteurs à bonne alimentation hydrique qui ont échappé à la grêle et aux dégâts de mildiou, les productions sont généreuses. Certaines parcelles ravagées par le mildiou ne sont pas vendangées.
Le problème du mildiou
Le volume de récolte est estimé en fin de vendange à 12,3 millions d'hectolitres. Un volume identique à celui de 2016, bien plus important que 2017 ( 10,44) qui a souffert de la sécheresse mais moins important que 2016.
Par département, l'Hérault produit 40 % de la récolte, l'Aude 28%, le Gard 26% et les Pyrénées-orientales 6%.
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