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60 kilos de truffes pour le premier marché de la saison à Lalbenque (Lot)

Un beau panier de truffes à l'ouverture du marché de Lalbenque / © Florian Rouliès / France 3
Un beau panier de truffes à l'ouverture du marché de Lalbenque / © Florian Rouliès / France 3

Les producteurs et la belle marchandise étaient au rendez-vous ce mardi après-midi sur le marché au truffes de Lalbenque dans le Lot. Comptez entre 500 et 800 euros le kilo. 

Par Fabrice Valery

C'est chaque année la même histoire : les truffes seront-elles au rendez-vous du premier marché de la saison à Lalbenque ? De quelle taille et à quel prix ? 

Première réponse, il y avait 60 kilos de truffes à la vente ce mardi 1er décembre au coup de sifflet. De quoi satisfaire les producteurs-vendeurs, fiers de leur marchandise. "Jamais depuis 10 ans on ne l'a vue aussi belle, explique l'un d'entre eux. En qualité, pas en quantité".

A l'ouverture du marché, à 14h30, c'est la ruée. Les négociations débutent rapidement pour conclure au plus vite le marché et remporter la mise. Entre 500 et 800 euros le kilos en fonction de la qualité du panier. Rendez-vous tous les mardis jusqu'au mois de mars 2016. 

EN VIDEO / le reportage de Florian Rouliès et Jean-Pierre Jauze : 
Ouverture du marché de la truffe de Lalbenque
Pour ce premier marché de la saison, 60 kilos de truffes étaient proposés à des prix allant de 500 à 800 euros le kilo.

 

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