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Un producteur de safran lotois se présente au concours général agricole

Cette année, 76 Lotois se présentent au concours général agricole à Paris. Parmi eux, Didier Burg, producteur de safran. Déjà primé en 2016, il espère réitérer l'exploit mardi 26 février2019. 

Par Marie Martin

C'est un concours qui compte pour les producteurs. Didier Burg ne s'y trompe pas, lui qui s'y présente pour la seconde fois.
Ce Lotois producteur de safran va soumettre aux juges du concours général agricole son or rouge, à l'occasion du salon de l'agriculture qui se tient à Paris.

Il emmène avec lui quelques grammes de sa production de l'année, qui se monte elle-même à ... 80 grammes ! Rare mais chère, l'épice se vend 19 euros le kilo. 

En France, la production de safran est confidentielle : seulement 100 kilos de safran par an. Mais le produit est reconnu pour sa qualité. Son arôme dit-on est incomparable...

Didier Burg saura s'il remporte un nouveau prix, mardi 26 février. 

Voir le reportage de Jaël Galichet et Jean-Pierre Jauze, de France 3 Quercy-Rouergue : 
 
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