Festival de la soupe de Florac: recette d'un succès

Le 13ème festival de la soupe de Florac (Lozère) s'est achevé ce samedi sur un succès de fréquentation. Loin des clichés, des milliers de gastronomes et des centaines de cuisiniers amateurs ont remis ce plat au goût du jour, sur le thème "Merveilleuses légumineuses".

L'essentiel du jour : notre sélection exclusive
Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en lien avec vos régions.
France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter "L'essentiel du jour : notre sélection exclusive". Vous pouvez vous désinscrire à tout moment via le lien en bas de cette newsletter. Notre politique de confidentialité

Vous avez dit ringarde, la soupe? Chaque année, depuis 13 éditions, Florac (Lozère) démontre le contraire. Son festival de la soupe, qui s'est achevé ce 2 novembre, attire chaque automne des milliers d'amateurs: cuisiniers en herbe ou confirmés, ou simplement gastronomes.

Un festival participatif

Bols autour du cou, ils arpentent les rues de la commune pour déguster les veloutés mis au point par d'autres festivaliers. Durant 3 jours, les Floracois sont ainsi invités à ouvrir leurs cuisines pour faire partager leurs soupes, ou pour accueillir ceux qui veulent bien y apporter les ingrédients nécessaires à la confection de recettes parfois très élaborées.

Une équipe entièrement bénévole

Cette année, le thème, "Merveilleuses légumineuses", a inspiré 28 participants au traditionnel concours. Et c'est une famille de Saint-Brès (Hérault) qui décroche la Louche d'Or avec son "Comptoir des Fées", à la recette soigneusement tenue secrète. La Louche d'Argent revient à une équipe venue de la Loire pour leur "Chevauchée du val qui rit". Des habitants de Florac remportent la Louche de Bronze grâce à une "Soupe des enfants chasseurs".

Le 13ème festival de la soupe de Florac s'est achevée samedi 2 novembre. retour sur une manifestation de plus en plus populaire et sur la recette de ce succès.


Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
choisir une région
France Télévisions utilise votre adresse e-mail pour vous envoyer la newsletter de votre région. Vous pouvez vous désabonner à tout moment via le lien en bas de ces newsletters. Notre politique de confidentialité
Je veux en savoir plus sur
le sujet
choisir un sujet
en region
choisir une région
sélectionner une région ou un sujet pour confirmer
Toute l'information