L'artisanat a été "le champion" de l'entrepreneuriat en 2022, avec une hausse de 7% des créations d'entreprises, en France, soit 250.000. Mais l'Occitanie est à la traîne et particulièrement la Lozère avec une baisse record de 15% en un an.
Une entreprise sur quatre ayant ouvert l'an dernier en France était artisanale et le nombre de créations d'entreprises artisanales, dans un contexte général de ralentissement des créations d'entreprises, a pour la première fois dépassé les 250.000.
Ces chiffres sont ceux du baromètre publié quatre fois par an et réalisé par l'ISM, avec le soutien de l'assureur MAAF, à partir de fichiers nationaux de données.
L'artisanat regroupe les entreprises de 10 salariés au plus exerçant une activité artisanale figurant sur la liste établie par le Conseil d'État.
L'Occitanie en baisse, la Lozère en chute
Plus d'une vingtaine de départements affichent un recul des créations, particulièrement en Normandie, Bourgogne-Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes ou Occitanie, avec un record de baisse de 15% dans le département de la Lozère.
Alors que l'artisanat comprend plus de 300 activités, la moitié des nouvelles entreprises est concentrée sur dix secteurs, qui relèvent du bâtiment (93.620 créations en 2022) et des services (109.760 créations), observe l'étude.
Le nettoyage de bâtiments (+26%, 32.490 créations) est le premier secteur d'installation dans la quasi-totalité des départements métropolitains, à l'exception de l'Ile-de-France, où les taxis/VTC l'emportent. Il est suivi des soins de beauté, où 15.820 nouvelles entreprises artisanales ont été créées (+19%) et de la maçonnerie générale (14.330 créations mais +1% seulement). Des secteurs en fort recul dans l'Hérault et le Gard.
Toujours plus d'apprentis
Pourtant, dans le même temps, le nombre d'apprentis formés par des artisans explose.
- +3.880 en Haute-Garonne, soit une hausse de 25%
- +3.650 dans l'Hérault, soit une hausse de 31%
- +2.360 dans le Gard, soit une hausse de 20%
- +1.800 dans les Pyrénées-Orientales, soit une hausse de 20%
Parmi les secteurs qui progressent le plus, la fabrication de vêtements, de bière, de glaces et l'équipement automobile. Mais le palmarès des artisans qui forment le plus grand nombre de jeunes reste N°1 boulangerie-pâtisserie, suivi de réparation automobile, coiffure, aménagement paysager et installation électrique avec une évolution de +30% pour la boucherie.
Des installations en zone rurale
Les installations dans l'artisanat sont plus fréquentes en zone rurale, avec une entreprise créée sur trois relevant de ce domaine.
Parmi les secteurs qui enregistrent les plus fortes hausses de créations, mais avec beaucoup moins d'entreprises, on observe la conserverie de viande (+160% pour 713 créations), suivie de la réparation de drones (+88% avec 113 installations) et l'ennoblissement textile (+50% pour 396 créations).
Les microentreprises représentent 65% des installations, avec +10% d'ouvertures en 2022, contre +4% pour l'entrepreneuriat artisanal "classique".
