Un exploratrice de thé niçoise nous initie au thé sans pesticide, samedi sur France 3 Provence Alpes, dimanche sur France 3 Côte d'Azur.
Dans son espace de thé ou au musée des arts asiatiques, Sabine Minh Sen parcours la région depuis Nice pour faire découvrir l’arbre à thé le Camelia Sinensis.
Partie chercher du thé de plantations d'agriculture durable en Chine, Sabine s’est intéressée au thé Pu ER , un thé compressé et millésimé qui se bonifie avec le temps.
Au Louis XV, le restaurant d’Alain Ducasse à Monte Carlo, Sabine a noué un partenariat durable avec l’équipe. Elle est devenue fournisseur officiel du restaurant et transmet son savoir faire.
