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Vernois-sur-Mance : L'escargot élevé en Haute-Saône

Vous salivez pour un plat d'escargots ? Ne manquez pas cette visite. Direction Vernois-sur-Mance, en Haute-Saône. Sur les traces d'un élevage de "gros gris".
© France 3 Franche-Comté / Philippe Arbez
Pour un Noël au goût de terroir franc-comtois, oubliez les huîtres. Un peu moins le foie gras, même s'il est rare dans la région. Pensez surtout aux escargots. A Vernois-sur-Mance, en Haute-Saône, "Escargonia" écoule la moitié de sa production pendant les fêtes de fin d'année. A la tête de la petite entreprise, un couple de Belges.



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