Une IGP, une Identification Géographique Protégée, pourrait être décernée à la cancoillotte. Alain Chrétien, député UMP de Haute-Saône, s'y emploie. Pour la protéger de toutes les contrefaçons.
C'est un peu de notre patrimoine culinaire qui peut être copié, falsifié, dénaturé... De la cancoillotte fabriquée en Bretagne, ça existe !
La cancoillotte aura-telle donc son IGP, son Indication Géographique Protégée ? Le député de Haute-Saone, l'UMP Alain Chrétien, y travaille. Il souhaite que la cancoillotte ne puisse être produite qu'en Franche-Comté ! Histoire de conserver notre patrimoine...
