Le temps capricieux de ces dernières semaines a des conséquences sur les récoltes : le blé est de moins bonne qualité. Une situation qui complique la vie des meuniers, toujours en quête de bons blés pour faire du pain.
En Franche-Comté, comme dans d’autres régions, la pluie et les températures fraîches ont altéré la qualité du blé. Evidemment, cela n’arrange pas les meuniers qui sont sans cesse à la recherche d’une bonne matière première pour faire du pain.
Pour continuer à avoir une bonne farine, les meuniers multiplient les contrôles sur le blé.
A cause du mauvais temps, beaucoup d'agriculteurs ont vendu moins de blé que prévu aux meuniers. Leurs récoltes ne sont pas pour autant jetées : le blé servira à l'alimentation des animaux.
