Le directeur du restaurant Foodies, à Dijon, vient de terminer deuxième de la Coupe de France du meilleur burger, à Paris ce mercredi.
Il n'est pas passé loin ! Kevin Muin, le directeur de Foodies, à Dijon, se hisse sur la deuxième marche du podium de la Coupe de France du meilleur burger, organisée à Paris ce mercredi 30 mars. À la mi-journée, il s'était qualifié pour la finale, son burger antillais "Caraïburger" ayant été désigné comme le meilleur des cinq présentés par les chefs de la région Nord-Est.
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Pickles de mangue et sauce "chien"
Hier, nous vous présentions dans cet article la recette complète du burger antillais créé par Kevin Muin pour cette compétition : un bun (pain) à la pomme de terre et au beurre fumé, deux steaks "smashés", du cheddar vieux, des pickles de mangue, de l'avocat, une sauce curry-mangue et une sauce chien, typique des Antilles.
