Flavigny-sur-Ozerain : le bien bon bonbon a son musée

Qui ne connaît pas les Anis de Flavigny? La renommée de ce délicieux petit bonbon a depuis longtemps fait le tour du monde, attirant de nombreux visiteurs à Flavigny-sur-Ozerain. 

Ce village médiéval classé parmi les plus beaux villages de France a servi de décor en 2000, au film "Le Chocolat" (de Lasse Hallström, avec Juliette Binoche et Johnny Depp). 

Reportage : Elsa Bezin et Amélie Douay / Photos : Marie Fleith / Montage : Sophie Réthoré / Intervenants :

• Vanessa Labaume, chargée de développement touristique
• Catherine Troubat, gérante des Anis de Flavigny
• Brigitte Riera, employée depuis 34 ans
• Déborah Laligant, employée depuis 2 ans

Les Anis de Flavigny sont appréciés dans le monde entier depuis plus de 400 ans. Une graine d'anis, du sucre, un savoir-faire, une abbaye bénédictine, toute une histoire à découvrir.
La fabrique des anis, son atelier de dragéification, ses bassines de cuivre, l'atelier de conditionnement : vous pouvez découvrir tout cela en semaine, du lundi au vendredi et de 9 heures à 11 heures, sauf la semaine entre Noël et le jour de l'an. 
Les visiteurs apprécient les bonbons mais aussi la beauté des lieux, et notamment la crypte Carolingienne où se dévoile une partie de l'histoire de l'abbaye telle qu'elle a commencé en 719 sous le règne de Charlemagne. 

Le Musée des anis de Flavigny, ouvert dans deux belles pièces voûtées de l'abbaye, retrace toute l'histoire qui a conduit aux bonbons que l'on connaît, aujourd'hui exportés dans plus de 35 pays. Les princes de Condé, le chevalier d'Éon, la marquise de Sévigné, Blanche de Castille les appréciaient. Louis XIV en avait toujours dans sa poche! 

Le musée est ouvert sept jours sur sept à l'exception de Noël et du Jour de l'An.