Les températures caniculaires de l'été dernier ont été très défavorables au développement du précieux champignon. Les diamants noirs méritent plus que jamais leur surnom. A 70 euros les 100 grammes, elles attirent pourtant encore le chaland.
Pour ce premier marché aux truffes de Bourgogne, à Is-sur-Tille, samedi 10 Octobre 2015, les exposants n'étaient pas trop nombreux. Quatre seulement, avec très peu de produits à vendre.
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Reportage : Elsa Arnould et Tiphaine Pfeiffer
