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Grenouilles : la guerre des quotas est déclarée !

Grenouilles
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Coup d'envoi de la saison des grenouilles ce vendredi... mais entre les éleveurs, les ranaculteurs, et les services de l'Etat, c'est la guerre des quotas. 

Par Catherine Eme-Ziri

Les amateurs de belles cuisses l'attendent avec impatience : c'est le début de la saison des grenouilles dans les restaurants de la région.
C'est vendredi que débute officiellement la saison des grenouilles rousses.
Ce batracien, emblématique de la région, est au coeur d'une guerre des quotas entre éleveurs et services de l'Etat, qui assurent la préservation de cette espèce protégée.

Grenouilles : la guerre des quotas est déclarée !
C'est vendredi que débute officiellement la saison des grenouilles rousses. Ce batracien, emblématique de la région, est au coeur d'une guerre des quotas entre éleveurs et services de l'Etat, qui assurent la préservation de cette espèce protégée. Reportage : J.Chevreuil, P. Arbez et R.Bolard Avec en interview : Nicolas Cudey, Ranaculteur producteur-négociant, Jean-Pierre Vieille, Président du syndicat interprofessionnel de la grenouille rousse Bourgogne-Franche-Comté et Luc Terraz du Département biodiversité de la Dreal Bourgogne-Franche-comté

 

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