Le chef est originaire de Haute-Saône. Exilé à Londres, il vient de publier son premier livre sur la gastronomie française. Of course !
Son nom ne vous dit sans doute rien, mais outre-Manche, il est une référence. Daniel Galmiche est parfois même baptisé "le roi de la cuisine française contemporaine".
Installé dans la campagne anglaise, il vient de sortir son premier livre de recettes en France. "Secrets de Brasserie", s'est vendu à 80.000 exemplaires au Royaume-Uni.
Le livre est un hommage à notre gastronomie. Daniel Galmiche a fait l'essentiel de son apprentissage en Haute-Saône.
Reportage : Stéphanie Bourgeot et David Martin
