Grand Fahys : quand les agriculteurs font leur beurre avec les glaces !

Des agriculteurs se sont lancés dans une nouvelle activité pour valoriser leur lait : la fabrication de glaces... Une activité florissante qui a pris maintenant beaucoup de place dans leur chiffre d'affaire.

A Grand Fahys, les agriculteurs fabriquent leurs glaces artisanales
A Grand Fahys, les agriculteurs fabriquent leurs glaces artisanales
La ferme Aubry de Grand-Fahys, près de Fougerolles, est une exploitation agricole spécialisée dans le lait. Depuis 6 ans, diversification : ces agriculteurs ont mis au point une activité de confection de glaces artisanales pour valoriser leur lait. Cette nouvelle production représente aujourd'hui plus de 30% du chiffre d'affaire de l'exploitation. Et que l'été en cours, particulièrement chaud, a complètement dopée.
Avec en interview 
Pascal et Patricia Aubry

durée de la vidéo: 01 min 47
Grand Fahys : quand les agriculteurs font leur beurre avec les glaces

 

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