Un roi du macaron à Belfort

Publié le Mis à jour le
Écrit par AB

Ludovic Maîre, pâtissier à Belfort, a terminé 2ème du championnat de France de macaron.

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Le roi du macaron belfortain

Le macaron a un nouveau chef : Ludovic Maire, pâtissier à Belfort. Il termine 2ème au championnat de France des macarons, compétition qui s'est déroulée dans la Drôme la semaine dernière...

L'épreuve s'est déroulée la semaine dernière dans la Drôme.

Rond, croquant au dehors et moelleux au dedans, le macaron, savant dosage de meringue, poudre d'amande et sucre glace est devenu la spécialité du pâtissier Ludovic Maîre. En perpétuelle recherche de nouvelles saveurs et de nouvelles sensations à la dégustation, l'homme a mis au point des gourmandises inédites.

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