Ils ne sont que 20 à avoir le titre de meilleur ouvrier de France (MOF) en chocolaterie. Edouard Hirsinger est de ceux là ! mais il a désormais de la concurrence au sein de sa propre équipe car l'un de ses salariés vient d'accéder à la finale du concours qui aura lieu à la fin de l'année.
L'élève Miguel Laureau est-il parti pour dépasser son maître Edouard Hirsinger ? Cela fait 10 ans le jeune chocolatier est apprenti dans la célèbre maison d'Arbois. "Au fil des années l'idée à germé dans ma tête et je me suis dit pourquoi pas moi..." confie Miguel.
Au terme d'une épreuve de 15 heures, il a réussi à convaincre le jury avec une pièce audacieuse : une sculpture qui représente l'instituteur tyrannique du film The Wall des Pink Floyd. Transformer sa passion pour le groupe britannique et ses mauvais souvenirs d'écolier en oeuvre de chocolat lui a assuré une place en finale ! Le titre de MOF sera remis à la fin de l'année, Miguel devra se distinguer contre 9 autres concurrents.
