Les consommateurs ne reculent pas devant son prix. Elle est un peu plus chère que la baguette de base. Il s'agit de la baguette "tradition", fabriquée par les artisans boulangers du Jura.
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Du blé produit dans le Jura. Une minoterie, jurassienne elle aussi. Et des artisans boulangers. En 2010, une trentaine de ces artisans décident de jouer la carte de la proximité. Pari gagné.
