2500 marcheurs ont pris le départ, dimanche 3 juillet 2016, de la 21ème balade gourmande de Ladoix-Serrigny en Côte d'Or. Au menu : 5 kilomètres à parcourir, mais surtout, des spécialités bourguignonnes à déguster...
La Balade Gourmande de Ladoix est une promenade pédestre de 5 km, qui permet surtout de découvrir des recettes bourguignonnes et de dégustation de vins de viticulteurs. Elle est, historiquement, la première à avoir été créée en France. Elle est aussi l'une des plus importantes : 2500 personnes sont inscrites pour cette 21ème édition.
Entre Beaune et Nuits-Saint-Georges, les participants, carnet de dégustation et verre à la main, partent pour 5 km de balade, ponctués de 5 étapes gourmandes autour d’accords mets et vins locaux. Ils peuvent ainsi goûter, avec modération aux appellations Ladoix. L’ambiance se veut conviviale et festive avec, à chaque halte, un orchestre qui assure l’animation.
Les départs se font toutes les 10 min de 11h à 14h00. Les 2h à 4h de marche se font selon le rythme de chacun et un bal est prévu à la fin de la journée.
Ambiance garantie dès les premiers départs, avec le traditionnel banc bourguignon... Reportage avec des participants et Pierre Cornu, vigneron - président de l'association Promotion Ladoix.
Voici le menu du 3 juillet :
- Kir avec gougères
- Duo de persillé et paté en croûte de canard, son confit d'oignons et petites tomates, accompagnés d'un Bourgogne aligoté
- Rillette de sandre et petits légumes, mousse d'écrevisse, accompagnés d'un Ladoix Blanc 1er Cru
- Brochette de joue de boeuf et pommes fondantes à la bourguignonne, accompagnées d'un Corton Grand Cru dégusté en son terroir
- Boîte de fromages affinés et découverte des Ladoix et des Ladoix 1er Cru
- Dessert et Crémant de Bourgogne
