Après la dinde de Noël et le foie gras du Nouvel An, il vous reste bien une petite faim pour la galette des Rois. Beaucoup de commerçants ont parié sur la gourmandise des clients en ce début d'année
Certains proposent déjà la fameuse galette depuis plusieurs jours, d'autres sont plus respectueux de la tradition. C'est le cas de ce patissier de Mutzig qui commence tout juste à les confectionner. S'il est intransigeant sur le calendrier, il prend en revanche des libertés avec la recette. Sa galette, il peut la décliner à la mandarine, ou à la franmboise/pistache.
