Neuf apprentis pâtissiers se sont affrontés au Centre de Formation des Apprentis d'Eschau dans le cadre des olympiades régionales.
Les concurrents se sont préparés pendant plusieurs semaines pour cette journée cruciale. Mercredi, ils ont oeuvré de huit heures et demie à cinq heures du soir pour enchaîner leurs réalisations en laboratoire sous l'oeil critique d'un jury de professionnels.
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Ambiance de concours avec Véronique Arnould et Arnaud Rapp.
Le reportage de Véronique Arnould, Arnaud Rapp et Isabelle Hassid-Guimier. Interviews de Florian Heinrich, 20 ans, apprenti au CFA d'Eschau, Lucas Rigert, 20 ans, apprenti au CFA de Colmar, François Duweck, membre du jury, pâtissier à Uberach et Francis Viard, responsable boulangerie-patisserie au CFA d'Eschau.
