Devenir vigneron ne s'improvise pas. La vigne réclame de nombreux soins et opérations techniques suivant les saisons.
A Lucey, dans le Toulois, une de nos équipes a suivi Vincent et David Lelièvre pour une opération d'effeuillage.
L'effeuillage est une des dernières opérations avant la récolte.
La vigne doit être surveillée tout au long de l'année et de nombreux travaux, au fil des saisons, sont nécessaires avant d'arriver à la vendange.
Une fois la vendange effectuée, le savoir-faire du vigneron ne fait que commencer, car les opérations de vinification sont elles aussi très complexes.
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De la vigne au verre, de nombreuses étapes qui ne s'improvisent pas et nécessitent un enseignement technique approfondi.
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Les formations viticoles seront déclinées lors d'une prochaine Edition De l'Emploi (EDE), à la rentrée de septembre.
Katia Schmitt recevra Philippe Bavois, du lycée viticole de Ruffach, qui présentera les métiers et formations de la viticulture.
Le reportage de Didier Vincenot et Bruno Courtaux :
