L'un des événements très attendus de la foire aux vins, ce sont les cooks show. Voilà quatre ans qu'ils existent avec des talents régionaux. Cette année ils se déroulent sur trois journées. Six professionnels en tout présentent chacun une recette.
Yann Navarro, patissier colmarien., a ouvert lundi le bal des cook shows de la Foire. Pendant une heure, il prépare devant une petite centaine de personnes, sa recette de tarte fraise pistache revisitée.
Le jeune homme a installé sa patisserie-salon de thé il y a neuf mois en plein coeur de Colmar. Il est aujourd'hui le premier participant du cook show de la foire aux vins.
Les cook show sont animés par Nicolas Rieffel, ancien candicat d'une émission culinaire de télévision. Son objectif, :mettre en avant des talents alsaciens. La bonne formule pour fidéliser un public très friand de recettes de vrais professionnels.
Les cook shows continuent mercredi et vendredi dès 14h30, dans la halle n°1 du parc des expositions.
