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Emmanuel Briet (35 ans) est originaire du Nord. Il a ouvert sa boutique de chocolats à Epernay en novembre 2008 après des années de formation chez des grands professionnels parisiens comme Michel Chaudun.
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Emmanuel Briet récompensé par le club des croqueurs de chocolat
Voir l'intégralité de l'interview d'Emmanuel Briet au Salon du Chocolat
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Emmanuel Briet reçoit trois prix au Salon du Chocolat à Paris