La foire aux vins de Colmar est ouverte tous les jours jusqu'au 15 août de 11 heures 30 à 1 heure du matin. Une fermeture tardive en raison du festival, mais pendant que les spectateurs assistent aux concerts dans la coquille, les exposants attendent les clients...
A la Foire aux Vins le soir, on vient surtout pour faire la fête, avaler une tarte flambée ou boire un verre au comptoir d'un viticulteur. Les autres commerçants, vendeurs de cuisine et autres produits ménagers, en sont réduits à prendre leur mal en patience. "C'est entre 15h et 19h que les affaires tournent vraiment", assure une démonstratrice d'appareils de fitness. Alors certains regardent les gens passer, d'autres en profitent pour se reposer. Une pause est toujours bienvenue quand on reste des heures debout.
