Champagne : faire du bio malgré le mildiou

2012 n'est pas clémente pour les viticulteurs de Champagne. Certains défenseurs du bio ne renonceront pas pour autant

Un printemps très pluvieux, accompagné de la présence de mildiou en cette année 2012 dans les vignes : les conditions en Champagne sont difficiles cette année. Notamment pour les producteurs bio qui sont limités au niveau des traitements. Mais ils ne renoncent pas pour autant.

Cet viticulteur de Chigny-les-Roses s'est mis au bio l'an dernier pour produire son raisin destiné à faire du champagne. Cette récolte 2012 demande beaucoup de vigilance : les fortes précipitations de ces derniers mois et une attaque de mildiou apparu au printemps entraînent des dégâts dans ses vignes. Toutefois ces facteurs ne devraient pas remettre en cause sa production, juste la diminuer : l'exploitant envisage un rendement de 8000 kilos par hectares cette année, contre 11.000 l'an dernier

Faire des émules

Non seulement il n'entend pas renoncer à son choix de produire bio, mais il tente même de convaincre les autres viticulteurs de Champagne, en les accueillant sur ses parcelles pour leur montrer ses méthodes.

A ce jour, le bio ne représente que 1% des surfaces cultivées dans la zone d'appelation champagne.