Alors que l’édition 2014 du guide Véron des champagnes va sortir, nous nous sommes discrètement faufilés dans les coulisses des dégustations qui serviront pour la 6ème édition. Guide qui est réalisé par les étudiants d’Avize viti-campus.
Une année scolaire est nécessaire pour sélectionner sur un millier de bouteilles reçues, cent champagnes qui auront l'honneur d'être retenus.
Une séance de dégustation collective est organisée afin de mettre des mots sur ce champagne qui fera partie de la prochaine édition. Mais aucune note n’est attribuée aux vins dégustés « à l’aveugle ». Ils sont juste commentés et classés par ordre de prix.
L’édition de cette année est imprimée en 3.000 exemplaires et diffusée partout en France.
Ce guide est édité en partenariat avec la revue Sommeliers International.
A commandez-le dès maintenant sur internet (www.guide-veron-champagne.fr) ou dans les librairies au prix de 15 €.
Contact
Michel VERON – Œnologue – Professeur d'œnologie au Lycée Viticole de la Champagne – Mobile : 06 74 78 65 93
Email : veron.michel@gmail.com - www.guide-veron-champagne.fr
Voir notre reportage dans le 12/13 de ce lundi
