Une bouteille de Champagne rosé de 1878 retrouvée chez Moët & Chandon

Cette grande maison de Champagne, parmi les plus renommées, annonce la découverte "par hasard" d'un bouteille de champagne rosé, dans ses stocks. La plus vieille bouteille de Champagne rosé connue au monde.

Le chef de cave de la Maison Moët & Chandon, Benoît Gouez, a eu du mal à en croire ses yeux, lorsqu'il a mis la main sur ce flacon de 1878 de champagne rosé, des bouteilles très anciennes. Mais comme il y avait un certain nombre, et qu'une grande majorité était du champagne blanc, le doute était permis.

C'est Thierry Gall, le spécialiste de cette grande maison, qui a eu l'honneur de procéder au débouchage de ce très vieux millésime, et de découvrir avec bonheur une explosion d'arômes de café et de fraise.