Le magnifique village des Riceys, au sud de l'Aube, vient d'intégrer l'association des sites remarquables du goût. Un label de reconnaissance touristique et gastronomique pour faire rayonner ses vins au-delà de nos frontières.
Du champagne, du rouge, et du rosé sur un seul et même territoire, c'est l'atout incontesté des Riceys. Elle est la seule commune de Champagne à posséder 3 AOP (Appellation d'Origine Protégée) viticoles. Et pourtant, le petit village plein de charme souffre d'anonymat, loin de Reims, de l'Avenue de Champagne à Epernay et de ses bus de touristes. Alors pour se faire un nom, la commune vient d'être sélectionnée pour faire partie de l'association des Sites Remarquables du goût, à l'image du Piment d'Espelette ou encore des Caves de Roquefort.
Tout le monde connaît le roquefort mais qui connaît le rosé des Riceys ?
On l'oublie parfois mais, avec ses 866 hectares de vignes, les Riceys possèdent la plus importante superficie viticole de toute la Champagne. Le village de caractère a été inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco.
A noter que le 3ème salon des Vins de France de Troyes s'ouvre ce vendredi 31 mars et jusqu'au dimanche 2 avril au Parc des expositions de Troyes.
