(Dé)Confinement. Des recettes faciles et gourmandes Acte 3

Découvrez un condensé de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres à faire à la maison ! Entrées, plats, desserts... des mets pensés et réalisés dans l'émission "Ensemble c'est mieux - Formule confinée" diffusée chaque matin à 10.10 sur France 3.

Du lundi au vendredi à 10.10 sur France 3, Thibaut Rysman vous invite dans sa cuisine pour partager 26 minutes de bonne humeur, d'astuces zen, de conseils sportifs, d'activités à faire avec vos enfants... Sans oublier la recette du jour !

Grâce à Carinne Teyssandier et Vincent Ferniot, nous apprenons chaque jour à réaliser une nouvelle recette avec des ingrédients de vos placards et de saison. 

Découvrez ci-dessous toutes les recettes de l'émission. A vos cuisines, prêts, partez !

#RecetteConfinement 21 : le velouté d'orties

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 1 bouquet orties (20 tiges environ de jeunes orties)
• 500g de pommes de terre à soupe ( ou version moitié-moitié avec pomme de terre et topinambour )
• 1 gros oignons jaune (250g environ)
• 1 gousses d’ail
• 40g de beurre doux
• 50cl de lait entier
• 50cl de bouillon de légumes (ou d’eau)
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 cuillerée d’huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

#RecetteConfinement 22 : pâtes à l'italienne

 Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de pâtes
• 200 g de pancetta
• 2 eoufs
• 1 morceau de parmesan
• 1 gousse d'ail
• 4 oignons nouveaux
• 1 courgette
• tomates cerises
• basilic
• huile d'olive

#RecetteConfinement 23 : Cabillaud en sauce rouge à la basquaise 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 poivrons rouges (ou 6 piments doux ) taillés en dés
• 1 boîte de concassée de tomate (400g)
• 100g de chorizo doux
• 1 oignon jaune haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 5cl d’huile d'olive
• 5g de sucre en poudre
• ½ cuillerée à café de piment d'espelette
• ½ cuillerée à café de pimenton ( ou paprika fumé) (facultatif)
• 3cl de vinaigre de vin
• Sel

#RecetteConfinement 24 : tarte aux fraises sans cuisson
 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 750 g de gariguettes
• 250 g de spéculoos
• 75 g de beurre
• 250 g de mascarpone
• 25 cl de crème fleurette
• 35 g de sucre glace
• 1 citron
• menthe fraîche

#RecetteConfinement 25 : flan aux fleurs d'acacia

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• une belle brassée de fleurs d'acacia détachées de leurs tiges
• 4 oeufs
• 40 cl de crème liquide
• 10 cl de lait entier
• 100g de sucre
• 25 g de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé 
• une pâte brisée pur beurre

#RecetteDéconfinement 1 : deux recettes avec des pois chiches

• 1 botte de fanes de radis
• 250 g de pois chiches cuits
• 2 cuillères à soupe de purée de sésame
• 1 jus de citron
• 1 gousse d'ail
• huile d'olive
• sel, piment d'Espelette

• 150 g de jus de pois chiches
• 200 g de chocolat noir