Le légume fétiche du Roussillon est désormais protégé à l'échelle de l'Union Européenne. L'artichaut vient de décrocher une IGP, une indication géographique protégée. Une bonne nouvelle pour les 80 producteurs des Pyrénées-Orientales.
L'artichaut du Roussillon vient d’obtenir une indication géographique protégée (IGP), pour cinq variétés anciennes.
Cette appellation concerne notamment le célèbre Macau, que l'on trouve uniquement dans le département catalan.
L’artichaut est cultivé dans 50 communes des Pyrénées-Orientales. 80 producteurs s'occupent de sa récolte. Depuis le début de l'année, 800 hectares ont été plantés et 7.000 tonnes ont été récoltées.
L'enregistrement de l'IGP garantit désormais une protection de l'appellation "artichaut du Roussillon" dans toute l'Union Européenne.
Récit F3 LR : E.Arnould
