"On va récolter 160 à 180 tonnes au lieu de 200 à 250." : moins de pommes cette année, mais de bonne qualité

La récolte des pommes vient de débuter dans les vergers. Avec les fortes pluies de ces derniers mois, les fruits sont beaux, mais moins nombreux.

C’est donc parti pour la récolte des pommes. Depuis octobre, les arbres ont souffert des fortes pluies. De ce fait, les fruits sont moins nombreux, mais de belle qualité. C’est le constat que fait Eric Gargouil, arboriculteur à Charroux, dans le sud de la Vienne : « Il y a eu pas mal d’eau, ça veut dire que l’arbre a été asphyxié et malheureusement, ça fait perdre les fleurs et on a moins de fruits à l’heure actuelle. »

Dans ce verger de quatre hectares, les rendements seront donc moins bons cette année, précise Eric Gargouil : « On va tourner autour de 160 à 180 tonnes au lieu de 200 à 250 tonnes. Mais la qualité est meilleure, les fruits sont beaucoup plus gros. »

La qualité est meilleure, les fruits sont beaucoup plus gros.

Eric Gargouil

Arboriculteur à Charroux (86)

C’est la deuxième fois que Dominique Chauveau participe à la cueillette dans cette exploitation et elle ne cache pas son étonnement :

Par rapport à l’année dernière, je n’en avais pas vu autant de grosses, de rouges comme ça.

Dominique Chauveau

Saisonnière à Charroux (86)

Reportage de François Bombard et d’Emma Guillaume.

Sitôt ramassées, les pommes sont acheminées à quelques kilomètres de là, dans les entrepôts de l'arboriculteur. Elles sont triées par taille avant la mise en vente. La moitié de la production est écoulée sur place, dans un magasin de vente directe.

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10 % des pommes récoltées serviront à la confection du jus de pomme proposé à la vente dans le magasin et dans des distributeurs accessibles 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24.

Ci-dessous, le bonus d'Eric Gargouil, sa recette de la Grimolle.

Alors, à vos fourneaux ! Quant à la cueillette des pommes pour garnir la Grimolle, elle devrait se poursuivre jusqu'à la fin du mois de septembre.