VIDEO. Une vache ariègeoise au Salon de l’agriculture 2023

Une vache de race Casta venue d’Ariège du nom de Lenga d’òc est présentée au Salon de l’agriculture jusqu'au 5 mars 2023.

Après la vache Mongeta en 2019, c'est la vache Lenga d’òc qui sera cette année au Salon de l'agriculture. 
Attachée à la langue occitane, l’éleveuse ariègeoise Sandrine Bonzom a appelé toutes ses Castas d’un nom gascon. Après la présence de Mongeta au Salon de l’agricuture en 2019, cette année c’est au tour de Lenga d’òc. C’est la 7^e fois que les vaches Castas de Sandrine vont à Paris.
L’équipe de l'édition en langue occitane de France 3 était à Betchat en Ariège, au hameau de Pioulet chez la famille Bonzom, pour vous présenter la vache Lenga d’òc la veille de son départ pour Paris :

La Casta est une race à viande aussi connue pour son lait, qui sert entre autres à fabriquer du fromage Bethmale. C’est une race à petit effectif, il y a seulement 400 Castas en France.
Lenga d’òc est une vache Casta de 8 ans, elle a été choisie par son éleveur pour aller au Salon de l’agriculture 2023 à Paris parce qu’elle correspond aux standards de la race : les cornes évasées, les onglons noirs et sa couleur châtaigne dont lui vient le nom de Casta. En occitan, châtain se dit castanh.

Lenga d’òc restera à Paris jusqu’à la fin du Salon de l’agriculture le 5 mars à Expo Porte de Versailles : pavillon 1 au stand « race à petits effectifs ».

En savoir + sur la race Casta : Races de France