A Carcassonne, un jeune maraîcher propose, à travers des circuits courts, ses légumes et paniers fraîcheurs qu'il vend chaque mardi après-midi, devant la gare SNCF.
Paul Stansfield, maraîcher à Carcassonne, vient de reprendre ses activités dans la vente des paniers de saison. Tous les mardis après-midi, il fait son petit commerce sur le parvis de la gare SNCF entre 16h30 à 19h30.
Il fait partie intégrante de l'opération «paniers fraîcheur» qui est née d'un partenariat entre la SNCF Languedoc-Roussillon, la chambre régionale d'agriculture, la chambre d'agriculture de l'Aude et la région Languedoc-Roussillon.
Lancée il y a trois ans, cette démarche a tout de suite rencontré un franc succès auprès des usagers de la SNCF et des consommateurs locaux qui apprécient une marchandise fraîche et de qualité.
