Philippe Boccardi est chocolatier à Carcassonne mais son parcours est original. A 40 ans, il a décidé d'abandonner son métier d'assistant réalisateur pour se lancer dans la fabrication de produits artisanaux en chocolat. Il vend sa production sur internet.
Pendant 15 ans, Philippe Boccardi a travaillé pour le cinéma, la publicité et a passé 8 ans sur le feuilleton "Plus belle la vie".
Aujourd'hui, il fait du chocolat artisanal de qualité en choisissant avec soin ses fournisseurs aux 4 coins du monde.
Toute sa commercialisation se fait par internet, il a fait le choix de ne pas ouvrir de boutique.
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Les commandes se font sur son site et les clients viennent retirer leurs produits à son atelier à Carcassonne. Mais les livraisons sont possibles, seulement en ville, car elles se font à bicyclette...
Reportage F3 LR : J.P.Laval et F.Guibal
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