Philippe, artisan chocolatier à Carcassonne et sur internet

Carcassonne - les oeuvres en chocolat de Philippe Boccardi - mars 2016. / © F3 LR
Carcassonne - les oeuvres en chocolat de Philippe Boccardi - mars 2016. / © F3 LR

Philippe Boccardi est chocolatier à Carcassonne mais son parcours est original. A 40 ans, il a décidé d'abandonner son métier d'assistant réalisateur pour se lancer dans la fabrication de produits artisanaux en chocolat. Il vend sa production sur internet.

Par Fabrice Dubault


Pendant 15 ans, Philippe Boccardi a travaillé pour le cinéma, la publicité et a passé 8 ans sur le feuilleton "Plus belle la vie".

Aujourd'hui, il fait du chocolat artisanal de qualité en choisissant avec soin ses fournisseurs aux 4 coins du monde.
Toute sa commercialisation se fait par internet, il a fait le choix de ne pas ouvrir de boutique.

Carcassonne - Philippe Boccardi dans son atelier de transformation du chocolat - mars 2016. / © F3 LR F.Guibal
Carcassonne - Philippe Boccardi dans son atelier de transformation du chocolat - mars 2016. / © F3 LR F.Guibal

Les commandes se font sur son site et les clients viennent retirer leurs produits à son atelier à Carcassonne. Mais les livraisons sont possibles, seulement en ville, car elles se font à bicyclette...

Carcassonne : Philippe Boccardi, roi du chocolat artisanal sur internet
Reportage F3 LR : J.P.Laval et F.Guibal - F3 LR

 

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