Pas de vacances pour les fabricants de glace de la coopérative La Belle Aude. Avec les fortes chaleurs de ce début d’été, leur production a doublé.
Un an après sa création, la coopérative de glaces artisanales La Belle Aude voit ses ventes s’envoler, grâce à la canicule qui sévit depuis le début de la saison.
Pour assurer les ventes, dix intérimaires ont été embauchés. C’est un "plan de crise" qui a été lancé.
Reportage.
Laval J.P./Ployart A.
On est passé de 20 000 unités par semaines à 40 000", dénombre Christophe Barbier, membre de la coopérative.
Dans l'entreprise, tout est fait pour répondre à la demande. Car les Français sont friands de crème glacée : en moyenne, ils en consomment chacun six litres par an.
