Clément Halle, élève au lycée hôtelier de Saint-Chély d’Apcher, a remporté à Béziers la finale sud-ouest junior du championnat de France des desserts. Il participera à la finale en avril.
Clément Halle, élève au lycée hôtelier de Saint-Chély d’Apcher en Lozère, a remporté hier la finale sud-ouest junior du championnat de France des desserts.
Hier, au CFA de Béziers.Grâce à son « galet de mes voyages ».C’est le nom de sa création.Et c'est encore lui qui en parle le mieux !
Ils étaient 8 à concourir au CFA de Béziers. Epreuve chronométrée.
Les 3 meilleurs
Dans la catégorie « Juniors » :
- Clément HALLE – Lycée Hôtelier du Sacré Coeur – SAINT-CHELY-D’APCHER (48)– Galet de mes voyages
- Camille DARDEN - Lycée professionnel Haute-Vue – MORLAAS (64) – Douceur d’agrumes et ses gourmandises chocolatées
- Lisa DEMAIN REBELLE – Lycée Charles Cros – CARCASSONNE (11) - Sweetie dans sa robe de velours
Dans la catégorie « Professionnels » :
- Jérémie GRUSON – Restaurant Le Vivarais – VALS-LES-BAINS (07) – Cazette mon amour
- Emile BRUNIER – Restaurant L’Envol des Saveurs – CROLLES (38) – L’inattendu
- Florian PERSOLJA – Restaurant L’univers – VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) – Pomme de pin
La finale du championnat de France aura lieu à Grenoble les 3 et 4 avril prochains.
