A Carnoules dans le Var : Flour de Camin, une boutique en circuit court

Trouver des produits sains produits localement est devenu la préoccupation de beaucoup. Fromages, courgettes, miel de lavande produits dans un rayon de quelques kilomètres : la maison des producteurs et des artisans « Flour de Camin » est située au cœur du village de Carnoules, dans le Var.
 

A Carnoules, dans le Var, Flour de Camin, rassemble 6 ou 7 producteurs de fruits et légumes. Robert vient de Carqueiranne. Aujourd’hui, il livre des radis, des courgettes et des épinards.

Heureusement qu’ils sont là pour vendre mes produits. Cela m’aide bien

Les autres producteurs ne sont pas de très loin non plus : Pignans, Puget-Ville, Garéoult pour le plus éloigné.
C’est Bastien qui réceptionne la marchandise et la pèse.

Une idée et un besoin

A l’origine une réflexion qui parait simple : pourquoi aller loin quand on peut rester local. Bastien Psaïla est l’un des fondateurs de la maison des producteurs et des artisans.

Nous étions une bande d’amis, nous voulions pouvoir acheter, manger de bonnes choses, ici, chez nous.

Bastien insiste sur les savoir-faire locaux à développer ou à retrouver.

Nous nous sommes demandés au sein des Circuit-Courteurs, notre association, pourquoi aller chercher si loin des choses que nous savons faire ici.

L’esprit des paniers et de l’agriculture paysanne

A Flour de Camin, on est bien dans l’esprit des paniers ou des AMAP. Les fondateurs ont voulu en plus s’adresser à des gens qui ne sont pas forcément des militants, ni des jeunes connectés. Seulement des gens à la recherche de bons produits locaux. 

Producteurs et vendeurs d’un jour

Le fonctionnement de la boutique est simple. Ceux qui proposent leurs fruits, leurs confitures, ou leur maroquinerie sont aussi les vendeurs. A tour de rôle, ils ouvrent la boutique, accueillent les clients et surtout parlent de ce qu’ils font.
Le local a été acheté par la commune de Carnoules pour y installer une activité vertueuse. Flour de Camin veut aussi contribuer à la revitalisation du centre ancien.

Producteurs et artisans

La boutique est un vraie ruche. Dans la partie « Artisanat » des articles en cuir made in Carnoules. De la poterie de Méounes, des sacs en tissu recyclé, des paniers, etc.
Et des livres en provençal dans la partie librairie ! La promotion du terroir c’est aussi la langue. Découvrir le provençal est aussi une des propositions de Flour de Camin : des manuels pour l’apprendre, des livres pour les enfants.
Une Flour de Camin en provençal, c’est la croisée des chemins :
on y est !