La Coopérative des producteurs de viande d'Alsace, qui gère l'abattoir de Holtzheim, a été placée en redressement judiciaire lundi matin. L'avenir de 190 salariés et de 600 éleveurs alsaciens est en suspens.
L'abattoir de Holtzheim est le plus gros abattoir de la région. Il abat 12.000 tonnes de porc et 9.000 tonnes de bovins chaque année, soit les deux tiers de la production régionale.
L'abattoir connaît des difficultés financières depuis des années. On parle de pertes cumulées de plusieurs millions d'euros. Trop de charges, une concurrence féroce de l'Allemagne qui fait appel à une main d'oeuvre polonaise peu chère, et une mauvaise gestion ont conduit au dépôt de bilan. Un coup extrêmement dur pour la filière viande alsacienne déjà en crise depuis 10 ans.
Les éleveurs coopérateurs souhaitent trouver rapidement un repreneur, de préférence issu du cru. Cette reprise pourrait s'accompagner d'un plan social. Actuellement 190 personnes travaillent pour la Copvial.
