On pense souvent qu'il n'y a que dans le Sud Ouest que le précieux mets de fête est produit. Pourtant, il existe une quarantaine de producteurs en Rhône-Alpes. Rencontre avec l'un d'eux, à Anse. Il y fabrique son foie gras Bio de A à Z, bien loin des procédés industriels.
Un reportage de Farid Haroud et Pierre Lachaux de notre rédaction de Lyon.
Avec les interviews de : Olivier Artigue, producteur de foie gras bio à Anse (Rhône), Maurice Andrivet, habitué des lieux
