Près de 30% de la surface agricole de la commune est cultivée ou permet des élevages bio : c'est un objectif du Grenelle de l'environnement, salué par le label "territoire bio engagé".
Le lait, la viande, les oeufs... à Servières le Château, huit agriculteurs travaillent en bio, et occupent à eux seuls 28% des surfaces agricoles du village, dix fois plus que la moyenne corrézienne.
Un territoire engagé
Cet engagement vaut désormais à la commune un label bio, exposé à l'entrée du village, afin de montrer qu'ici, il y a moins de pesticides, d'engrais qu'ailleurs... un argument qui pourrait favoriser le tourisme, espère la maire de Servières le Château.
Pour le moment, Servières le Château est la seule commune de Corrèze à arborer ce label. La Chapelle aux Saints pourrait bientôt la rejoindre.
