Dans la valse des fêtes vigneronnes, elle est unique. Une grappe de raisins d'une centaine de kilos. Dans une procession, à Arbois. Elle s'appelle "Biou". Un joli nom pour une jolie céréméonie, à la fois religieuse et laïque.
Chaque année, c'est la même chose. Il faut choisir les plus beaux raisins. Les regrouper. Former une gigantesque grappe. La porter. Défiler dans les rues d'Arbois. Puis pendre la grappe à la voûte de l'église. Avant de participer à une cérémonie similaire, mais laïque, au monument aux morts de la ville.
L'origine de cette tradition reste mystérieuse. Elle date au moins du 17° siècle. Quant au futur, Arbois veut que le Biou soit connu partout. La ville a demandé l'inscription de cette fête au patrimoine mondial de l'UNESCO.
