Après la viande de cheval dans les boulettes de bœuf, voici le porc dans les lasagnes à l'élan. Le géant suédois de l'ameublement Ikea a indiqué samedi 6 avril 2013 qu'il a arrêté de vendre des lasagnes surgelées à base d'élan en Europe, après la découverte de traces de porc dans ces plats.
Ikea a déjà retiré du marché 17 600 plats de lasagnes. Le vendeur de meubles en kit a commencé à procéder à ses propres tests, après qu'un laboratoire belge a trouvé que la viande hachée d'élan contenait un peu plus d'1% de porc.Le produit, qui contient 12% de viande, a été vendu dans les pays européens uniquement, précise le groupe dans un communiqué. Il n'a pas été commercialisé dans le monde musulman où l'islam interdit la consommation de porc.
Boeuf et porc le matin et élan l'après-midi
"Nous avons été contactés le 22 mars par les autorités belges et nous avons réagi immédiatement", indique Josefin Thorell, porte-parole d'Ikea. La contamination provient de la société Dafgaard, qui hâchait "de la viande de boeuf et de porc dans la matinée et de la viande d'élan l'après-midi". C'est cette même société qui avait fourni les boulettes de viande de boeuf contenant de la viande de cheval. "Nous avons examiné les procédés à suivre avec Dafgaard de façon à ce que cela ne se reproduise plus. La société dispose désormais d'installations séparées pour les différents types de production" de viande.Le retour progressif des boulettes de viande
Ikea va proposer à nouveau des boulettes de viande dans ses restaurants. Il les avaient retirées de la vente après la découverte de viande chevaline dans la composition. Le groupe dit avoir réduit de moitié le nombre de ses fournisseurs, passant de 15 à 7. Ikea ajoute que les tests ADN vont être systématisés sur tous les produits contenant de la viande hachée.Rappelons aussi que le groupe avait retiré de la vente des tartes qui avaient peut-être été contaminées aux matières fécales.
