Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne se réunissait en assemblée générale mardi 24 juin 2014 à Beaune. Hormis le bilan de la saison précédente et les perspectives du millésime 2014, il a été question d'oenotourisme et de la Cité des Vins. Ce projet devrait voir le jour en 2017.
Tendance à la hausse pour les prix du vin
Il a été constaté que moins de volumes avaient été produits l'année dernière, par conséquent, les prix augmentent :La récolte 2013 était très déficitaire, en baisse de 20% à une récolte moyenne.
La demande reste assez soutenue,et les stocks se situent à un niveau plutôt bas.
La Cité des Vins
Il a été présenté comme projet complémentaire à la Cité de la Gastronomie (Dijon fait partie du réseau des Cités de la gastronomie avec Paris-Rungis, Lyon et Tours)Cette cité va permettre de mettre en avant le patrimoine viticole de Bourgogne, en proposant toutes les appellations, pour les touristes visitant la région.
Basée à Beaune, cette Cité devrait voir le jour d'ici fin 2017 :
- Faire découvrir les vins de Bourgogne, sensibiliser et informer le grand public
- Promouvoir l'offre oenotouristique de toute la Bourgogne
- Aiguiller les visiteurs vers l'ensemble du territoire
Le projet territorial de la Cité des Vins
La Cité sera basée à Beaune, à proximité du Palais des Congrès, et des Cités filles seront basées aux Portes de la Bourgogne (Chablis Grand Auxerrois, Mâconnais) afin de de capter les touristes à Beaune et de les renvoyer sur l'ensemble du territoire.Le but est de montrer les atouts oenotouristiques de la région pour faire revenir les touristes en Bourgogne.
Organisation de la Cité en trois pavillons, la dégustation au coeur de la visite
Un pavillon d'accueil permettra au visiteur d'être accueilli avec un verre.Au pavillon des expériences, le visiteur bénéficiera d'une dégustation insolite.
Dans le pavillon de l'Ecole des Vins, la dégustation sera plus didactique.
Pour finir, autour d'une table, pour que le visiteur retrouve la convivialité et pour parler du territoire.
Le but du projet est de rendre le visiteur acteur de sa visite, par un système technologique innovant (carte à puce)
Quelques chiffres autour du projet
- 4000 mètres carrés d'exposition avec 3 pavillons
- objectif de fréquentation de 90 000 visteurs/an
- 29 emplois directs (équivalent temps plein)
- 1ère pierre posée au second semestre 2016
- investissement de 15,6 millions d'euros, mixte entre BIVB, collectivités, Etat, Union Européenne, partenaires privés
Le reportage de Muriel Bessard et Christophe Gaillard à l'assemblée générale du BIVB à Beaune
Intervenants :
- Jérôme Diguet, responsable de la Cité des vins de Bourgogne
- Louis-Fabrice Latour, président délégué du BIVB
Les vins de Bourgogne se vendent bien. L'Assemblée générale du BIVB, bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne, l'a rappelé ce matin. Avec une petite inquiétude liée aux volumes : les dernières récoltes ont été faibles, les volumes des ventes ont donc légèrement reculé et les prix -par conséquent- ont encore grimpé. Le monde viticole bourguignon attend donc beaucoup de cette récolte 2014 qui s'annonce belle. En attendant, il a détaillé son projet phare des années à venir : la future Cité des vins de Bourgogne qui sera implantée à Beaune. Explications M. Bessard, C. Gaillard.
