Notre rubrique "en immersion" vous entraîne cette semaine dans le Pays de Montbéliard, sur les traces de sept agriculteurs qui ont relancé l'an dernier la fromagerie locale pour soutenir la filière laitière dans le nord Franche-Comté..
Depuis décembre dernier, le Pays de Montbéliard a de nouveau une fromagerie, grâce à l'association de sept agriculteurs qui ont voulu relancer cette activité pour fabriquer des fromages typiquement nord franc-comtois : le Montbéliard, l'Audincourtois et le Mandubien.
Des produits ultra locaux vendus en circuit court dans la boutique de la fromagerie, aux côtés des yahourts et du beurre fabriqués eux-aussi grâce à la filière laitière locale.
Lucile Burny, Frédéric Buridant et Rémy Bolard ont passé une journée en immersion dans cette toute nouvelle fromagerie
