L'Association Pour le Maintien d'une Agricuture Paysanne (AMAP) des Bourroches , à Dijon, a été la première en Côte-d'Or. Samedi 13 Juin 2015, elle a fêté ses 10 ans. Il existe aujourd’hui une bonne soixantaine d'AMAP en Bourgogne
Une vente directe du producteur au consommateur: c'est le principe de fonctionnement des AMAP. Le producteur et le consommateur s'engagent l'un à fournir, l'autre à acheter, tout au long de l'année.
Ce contrat de partenariat solidaire permet aux producteurs de tabler sur un revenu stable et juste même en cas de période difficile en raison, par exemple, de la météo. Quant aux consommateurs, ils sont sûrs de la fraîcheur et de la provenance de ce qu'ils achètent, souvent des produits bio ou issus de l'agriculture raisonnée.
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Maryline Barate et Daniel Waxin ont rencontré Pierre Lopes, le co-président de l'AMAP Dijonnaise Les Jardins de Virgile
