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Bib Gourmand 2019 : quels sont les restaurants sélectionnés en Bourgogne-Franche-Comté ?

Illustration. / © AltoPress / Maxppp
Illustration. / © AltoPress / Maxppp

Le Guide Michelin a dévoilé jeudi 10 janvier sa liste 2019 des restaurants "Bib Gourmand". Moins connue que celle des prestigieux restaurants étoilés, cette sélection met en avant des adresses dont la formule ne dépasse pas 33 euros.

Par M. F.

Vous cherchez une bonne table pas trop chère ? Le Guide Michelin a sélectionné avec l'édition 2019 de son "Bib Gourmand" 604 restaurants en France dont le prix du repas ne dépasse pas 33 euros (37 à Paris).

En Bourgogne-Franche-Comté, 36 restaurants ont été labellisés "Bib Gourmand" pour l'année 2019. Dans notre région, une seule adresse fait son arrivée cette année dans la liste. Il s'agit du restaurant Les Millésimes à Noyers, dans l'Yonne.

Huit adresses de l'édition 2018 quittent la sélection. La Nièvre est le seul département de Bourgogne-Franche-Comté à ne figurer dans le "Bib Gourmand" 2019. Le seul restaurant mis en avant en 2018 quitte la sélection. Le département avait déjà perdu son seul restaurant étoilé en 2015.

Le "Bib Gourmand" sélectionne depuis 1997 les tables avec le meilleur rapport qualité-prix. Il sera disponible en librairies le 25 janvier prochain, en même temps que le célèbre Guide Michelin qui attribue une, deux ou trois étoiles aux meilleurs tables du monde entier.
 

Les adresses en détail
 

Côte-d'Or 

  • La Bussière-sur-Ouche : Le Bistrot des Moines
  • Chambolle-Musigny : Le Millésime
  • Dijon : DZ'envies
  • Dijon : L'Essentiel
  • Dijon : So
  • Dijon / Messigny et Vantoux : Auberge des Tilleuls
  • Gevrey-Chambertin : Chez Guy
  • Gevrey-Chambertin : Bistrot Lucien
  • Meursault : Le Chevreuil
  • Montbard / Saint-Rémy : La Mirabelle
  • Nuits-Saint-Georges : La Cabotte
 

Doubs 

  • Bonnétage : Le Bistrot
  • Ornans : Le Courbet
  • Ornans / Saules : La Griotte
  • Sochaux / Étupes : Au Fil des Saisons
 

Jura 

  • Arbois / Pupillin : Le Grapiot
  • Bonlieu : La Poutre
  • Dole : Grain de Sel
  • Dole : Iida-Ya
  • Port-Lesney : Le Bistrot Pontarlier
 

Nièvre 

  • Aucun restaurant sélectionné

 

Haute-Saône 

  • Combeaufontaine : Le Balcon
 

Saône-et-Loire 

  • Bourgvilain : Auberge Larochette
  • Chagny : Pierre et Jean
  • Chalon-sur-Saône : Le Bistrot
  • Cluny : Hostellerie d'Héloïse
  • Le Creusot : Au Cochon Ventru
  • Le Creusot / Montcenis : Le Montcenis
  • Mâcon : Epikure
  • Saint-Germain-du-Bois : Hostellerie Bressane
  • Sainte-Cécile : L'Embellie
  • Tournus / Ozenay : Le Relais d'Ozenay
 

Yonne 

  • Avallon / Chastellux-sur-Cure : Le Chastellux
  • Avallon / Valloux : Auberge des Chenêts
  • Irancy : Le Soufflot
  • Noyers : Les Millésimes
  • Quarré-les-Tombes : Le Morvan
 

Territoire de Belfort

  • Belfort : Les Capucins

Huit établissements qui étaient présents dans la sélection en 2018 n'y figurent plus cette année :
  • Les Roches à Saint-Romain (Côte-d'Or)
  • Le Chevreuil à Meursault (Côte-d'Or)
  • Le Relais de Saulx à Beaune (Côte-d'Or)
  • Jacques Alexandre à Morteau (Doubs)
  • Le Chat à Cosne-Cours-sur-Loire (Nièvre)
  • Le Saint-Loup à Saint-Loup-de-Varennes (Saône-et-Loire)
  • L'Auberge du Pot d'Etain à L'Isle-sur-Serein (Yonne)
  • Le Relais d'Alsace à Foussemagne (Territoire de Belfort)

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