Crée il y a trois ans à Besançon par deux associés, le restaurant est toujours là. Récompensé par le prix "Talents des cités 2012", il a permis de créer cinq emplois.
Ouvrir une enseigne indépendante dans la petite restauration à côté des grandes marques, il fallait oser dans un quartier réputé sensible.
En 2011, deux amis d'enfance Naïme Bekrar et Mohamed Djebaïli se sont lancés.
Les 12.000 euros du prix talents des cités leur ont permis d'investir dans du matériel de cuisine. Et ils ont aujourd'hui d'autres projets de création dans la tête.
Situé en zone franche dans le quartier Planoise, le restaurant bénéficie d'aides fiscales. Il est exonéré d''impôts sur le bénéfice pendant cinq ans.
Reportage : Emmanuel Rivallain et Jean-Stéphane Maurice
