Guide Michelin 2018 : le château de Germigney, dans le Jura, perd son étoile

Image d'illustration. / © Pexels via Pixabay
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Le restaurant du chef Pierre Basso-Moro situé dans à Port-Lesney, ne figure plus dans le guide rouge. 

Par Claire Courbet

La Franche Comté ne compte plus que 10 étoilés contre 11 en 2017. Le restaurant du chef Pierre Basso-Moro situé au château de Germigney dans le Jura a perdu son étoile. La nouvelle est tombée hier, lors de la publications de l'ensemble des étoilés 2018, après la cérémonie de présentation des nouveaux étoilés. Le chef avait décroché son étoile en 1999 et l'avait conservée jusqu'à cette année. 

Sur son site, qui affiche toujours "table étoilée", les plats du restaurant gastronomique sont présentés comme «subtils et hauts en saveur à travers lesquels sont magnifiés les produits du terroir, des mets locaux ensoleillés de touches méditerranéennes». Sur la page facebook du restaurant, les avis sont élogieux. Le restaurant, riche de 124 avis, culmine à une moyenne de 4,8/5. 

 

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